Placez le lait de coco, le bouillon de volaille, le piment, le nuocmam et la coriandre dans une sauteuse.
Faites mijoter pendant 5 minutes; ajoutez les dos de cabillaud, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux.
Hors du feu, incorporez le sirop de gingembre et parsemez de basilic.
Servez les dos de cabillaud dans de grands bols, arrosés de bouillon et accompagnés de pousse de soja et de riz thaï.
Conseil: pour optimiser les saveurs de cette recette, utilisez un bouillon de volaille bio. |
